Kako mali kafić pobjeđuje korporativni div ...

Iako čak dvaput naplaćuju

Izvor: Stencil

Može li se doista igrači protiviti korporativnom behemothu?

Vlasnik ovog kafića i čaja je ili mazohist ili sjajan. Naginjem se brilijantnom.

Otvorili su se prije godinu dana. Ono što je učinilo ovaj pothvat zanimljivim je lokacija.

Područje privlači vrhunske kupce. To je dobra stvar jer su skupe.

S negativne strane, tko se suočava s njima preko puta? Tako je. Starbucks. Ova vrhunska trgovina kavom i čajem otvorila se dugo nakon što je Starbucks zasadio svoje korijenje, najmanje deset godina.

Zvuči ludo. Možda čak zvuči kao mazohistički pristup poslu. Ipak, njezin posao uspijeva. Ljudi se postroje za čaj od 5 USD i svoju običnu kavu od 4 USD. Ne samo da se natječu sa Starbucksom koji naplaćuju više novca.

Kako to oni rade?

Odlučili su se ne natjecati sa Starbucksom. U svakoj mjeri koja je bitna slijede drugačiji put.

cijena

Obična šalica kave u Starbucksu iznosi 2 dolara. Naplaćuju gotovo 4 dolara. Ako naplaćuju takvu premiju, daju izjavu.

Mi smo drugačiji.

Njihove cijene čaja još su nevjerojatnije. Jučer sam kupio čaj od 5 dolara. Oni izrađuju vlastitu vlasničku mješavinu. Ne možete ga dobiti bilo gdje drugdje. To je ponuda i potražnja na djelu.

Detalj

Tijekom jučerašnje posjete primijetio sam vlasnika kako trenira novog zaposlenika. Dokazala je kako napraviti savršen preliv preko kave. Zapustila me njezina pažnja na detalje. Svaka mala nijansa pobudila je njezinu strast prema svom poslu. Svoje piće pripremaju s pažnjom. Oni uzimaju svoje vrijeme. Kupci koji troše ovu vrstu novca na kavu i čaj očekuju tu razinu pozornosti.

Katalog

Za svoj čaj koriste vlasničke mješavine. Kavu dobivaju od malih uzgajivača. Teško je pronaći ove grah izvan ove trgovine.

Iskustvo

Evo gdje su se stvarno izdvojili. Kad kupujete čaj, ne nude vam ga u šalici - osim ako ga ne pokrenete. Pružaju vam malu ladicu, lonac, cjedilo i malu keramičku šalicu. Kavu poslužuju na sličan način. To se svidi onima koji žele isprobati svoja pića, a ne samo konzumirati ih.

MOŽETE pobijediti protiv većeg konkurenta. Jednostavno ih ne možete pobijediti u njihovoj igri. Umjesto toga, igrajte drugu igru. Pronađite krišku tržišta koju veliki igrači ignoriraju.

Ova trgovina ne služi ljudima koji žele da uzmu brzu šalicu jeftine kave. Odabrali su viši kvart. Služe onima koji dijele istu ljubav prema kavi i čaju.

Formula je jednostavna. Izvršenje je izazovno.

Započnite s općim pogledom na vaše tržište. Koje želje trenutno nisu u skladu s trenutnim pružateljima usluga? Što bi im bilo teško ponoviti?

Pogledajmo ovaj primjer studije slučaja

Tržnica: Kafić i čaj

Želje se ne služe: Upscale iskustvo, vrhunski izvor

Teško za ponavljanje: Ne povećava glasnoću

Da biste se ostvarili na tim željama, trebate stvoriti to vrhunsko iskustvo. To može biti izazovno i skupo. Također su trebali izvoriti svoje sastojke. Konačno, tu je i onaj komad zbog kojeg sve to funkcionira - korisnička baza koja želi ono što prodate.

Prije nego što odeš…

Preuzmi moj vodič za kreativnost ovdje. Osim toga, ubacujem svoj vodič za pisanje metaka i urediti popis za provjeru.

Ako ste pronašli vrijednost u ovoj priči, kliknite gumb "clap" ispod. To pomaže drugima da ga pronađu. Ili, podijelite to na društvenim medijima. Povežite se sa mnom na Twitteru